緒里のこだわり
緒里のうなぎは厳選された素材を使用し、緒里独自のたれを使用しております。
うなぎ屋の命、水とたれがうなぎ本来の旨さを引き出すと思っています。緒里では時間と手間と熟成をたっぷり加えて『緒里のたれ』を作りあげています。また、備長炭を使い、一尾一尾焼き加減をみながら、心をこめて焼職人の手で丁寧に仕上ております。
新着情報
- 7/20 土用の丑の日の営業について2018.07.12
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7/20の土用の丑の日の営業は、
11：00～15：00と、17：00～19：30まで営業いたします。 - メニュー価格の改定について2018.01.29
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シラスウナギの極度の不漁による仕入価格の高騰のため
２月1日より、メニューの価格を改定させていただきます。
何卒ご承諾のほどよろしくお願いいたします。 - 年末年始の営業について2017.11.17
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12月31日(日)は、15時までの営業となります。
1月1日(月)～3日(水)は、休業いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
