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店舗情報
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店舗のコンセプト
店舗は古材を利用して看板やテーブルなども手作りしております。
手作り独特の温かみのある空間と時間を忘れてゆっくりできるような場所になっています。
美味しさへのこだわり
うなぎ特有の泥臭さをけすために、当店では、純度の高い地下水を使用しております。
当店では、素焼きしたうなぎを一度蒸して蒲焼きにするため、身はほっこり柔らかくなり、皮は香ばしく仕上げています。 -
定休日：毎週火曜日
店舗は古材を利用して看板やテーブルなども手作りしております。
手作り独特の温かみのある空間と時間を忘れてゆっくりできるような場所になっています。
うなぎ特有の泥臭さをけすために、当店では、純度の高い地下水を使用しております。
当店では、素焼きしたうなぎを一度蒸して蒲焼きにするため、身はほっこり柔らかくなり、皮は香ばしく仕上げています。
